夏天那股子热乎气儿逐渐退下去了，冷风启动呼呼地吹起来。走在乡间小谈上，你瞧瞧那田间地头，全是一派丰充的气候。各式果子挂满了枝端，农民伯伯们脸上那齐是藏不住的欢喜，一个个笑得合不拢嘴，忙着收这收那的。

我们老祖先有句话说得好：“夏吃瓜，秋吃果。” 夏天的技术，天热得像个大蒸笼，东谈主动不动就汗流夹背的，这技术就得多吃点瓜，像西瓜、甜瓜啥的，又解渴又能消暑。可到了秋天，就得换吃各式果子来给我方补补能量，补充补充养分啦。

秋天的时令果子啊，那滋味，甜津津的，一口咬下去，满满的齐是丰充的滋味，就跟把秋天成功吃进肚子里似的。我跟你说啊，在秋天的饭桌上，有三样果子那是宁可不吃肉，也不可错过的，那即是板栗、山楂和白果。这仨可齐是秋天专有的宝贝，养分丰富得很，还能作念成各式千般可口的菜呢。

01 板栗

热烘烘的糖炒板栗，咬一口，粉粉糯糯的，香甜香甜的，险些让东谈主进退失踞。除了成功吃，还能用来作念菜。

保举食谱【板栗红烧肉】

这谈菜里的肉肥而不腻，板栗软糯入味，再加上卵白质丰富的鹌鹑蛋，哎呀妈呀，就这菜我能炫好几大碗米饭！作念法还浮浅，宇宙赶快安排起来！

食材：五花肉、板栗、鹌鹑蛋、姜片、香葱、冰糖、香叶、桂皮、八角、干辣椒、料酒

1、五花肉洗净后切小块。然后冷水下锅，往锅里加一勺料酒，放几片姜，打个葱放进去。开火炬水煮沸，这技术会有浮沫飘起来，用勺子把浮沫撇干净。焯好水捞出用热水冲洗一下，再沥干水分。

2、锅里放一丢丢油，五花肉放进去煎一煎。这一步主如果把五花肉里的肥肉煎出油脂来，这么吃起来就不会那么腻啦。等把油脂煎出来一些后，往锅里加点冰糖，逐渐地炒出糖色。糖色炒好后，把五花肉倒进去，让每一块肉齐裹上糖色；

3、把电高压锅拿出来，把煎好的五花肉放进去，再把板栗、姜片、葱、香叶、桂皮、八角还有干辣椒也齐放进去。接着倒一勺料酒、一勺老抽、两勺生抽翻拌均匀，之后往锅里加点热水，临了把鹌鹑蛋也放进去。

4、这一步最浮浅啦。把电高压锅的盖子盖上，如果可爱吃软烂口感的，就把压力口感诊治成软烂的。等它自动泄压后，把盖子大开，开大火收汁。等汤汁变得浓稠，牢牢地裹在肉和板栗、鹌鹑蛋上，这谈菜就大事完了啦！

这谈板栗红烧肉，一端上桌，那香气扑鼻，光芒红亮，光是看着就让东谈主馋涎欲滴。五花肉吃起来肥而不腻，瘦而不柴，板栗粉粉糯糯的，继承了肉的香味，鹌鹑蛋也被汤汁染得超等入味。一口肉，一口板栗，再吃个鹌鹑蛋，临了再来一大口米饭，那滋味，险些绝了！宝子们别盘桓了，赶快按照这个次第作念起来，保证你吃得满足，吃得欢喜！

02 山楂

如果你秋天吃多了大鱼大肉，肚子有点胀，吃点山楂立马就欢然多了。山楂能作念成山楂糕，软软糯糯的，酸甜的滋味在嘴里散开，让东谈主越吃越思吃。还有山楂糖葫芦，外面裹着一层亮晶晶的糖衣，一口咬下去，“嘎嘣” 一声，糖衣碎了，内部的山楂又酸又甜，小技术每次看到卖糖葫芦的，齐走不动谈儿了。

保举食谱【草莓山楂卷】

给宇宙共享一款超棒的小零食 —— 蓝莓山楂卷！它酸甜开胃，况且健康无添加，险些是哄娃神器！这蓝莓山楂卷加了苹果和蓝莓，吃起来酸酸甜甜的，既能开胃，又能护眼。最伏击的是，它莫得额外添加糖，异常健康。家里 1 岁以上的小宝宝就能吃啦！

食材：山楂 200 克、一盒蓝莓、还有 1 个苹果

1、率先把准备好的山楂、蓝莓和苹果齐倒进锅里，再加点儿净水，开小火逐渐熬煮。煮的技术得时往往搅动搅动，直到锅里的食材变得黏稠。这一步可要有耐烦，逐渐熬，智商让食材的滋味充分交融。

2、等食材熬到黏稠之后，把它们一股脑儿倒进料理机里。开启料理机，把这些食材搅打精雅。搅打完成后，再拿个筛子过筛一遍，这么能让作念出来的山楂泥愈加精雅。

过筛好的山楂泥再倒回锅里，接着炒。这技术就得慎重了，要不休地翻炒，把内部的水分齐炒干。炒到嗅觉山楂泥变得相比干，不那么三三两两的就行。

3、炒好的山楂泥把它倒进烤盘里，用铲子大要刮板把它刮平，尽量刮得均匀一些，这么烤出来的蓝莓山楂卷才悦目又可口。刮平之后，就可以把烤盘放进烤箱啦。烤箱建立成风炉时势，温度调到 100 度，烤上 1 个小时。1 个小时之后，再把温度调到 80 度，接着烤 1 个小时。这么烤出来的蓝莓山楂卷口感刚刚好，又有韧性又可口。

如果家里莫得烤箱的姐妹们也别惊愕。可以把刮平的山楂泥放在透风的场所，让它我方晾干。不外这个晾干的时辰就得我方多钟情不雅察了。每隔一段时辰去望望，嗅觉差未几干了，能揭下来了就行。

等蓝莓山楂卷烤好大要晾干之后，从烤盘上揭下来，再把它卷起来，这么好意思味的蓝莓山楂卷就大事完了啦！

这蓝莓山楂卷不仅宝宝爱吃，我们大东谈主吃着也很可以。闲居追剧的技术来上一卷，酸酸甜甜的，异常解馋。家里来小一又友作客，拿出来迎接他们，那细目会被一抢而空。况且我方作念的，干净又卫生，吃着异常省心。

03 白果

它可以用来炖汤，像白果炖鸡汤，炖出来的汤白白的，浓浓的，滋味异常鲜好意思。不外啊，白果不可多吃，吃多了可能会有点小中毒，是以得适量着吃。

保举食谱【白果番薯芋】

食材：白果、柑橘、地瓜、香芋、白糖

1、先治理白果，把白果从中间切开，然后拿到水龙头下面好好冲洗冲洗，洗干净之后，往锅里倒上些水，等水开了，把白果放进去焯个 3 分钟。时辰一到，赶快把白果捞出来，控一控内部的水分。

2、接着治理地瓜和香芋。拿个削皮刀，把地瓜和香芋的外表齐削掉，削完皮再用水洗一洗。洗完之后，把它们切成小块。这地瓜和香芋不太容易煮熟，是以咱把切好的小块放进沸水里焯个 5 分钟。焯完之后，捞出来把水沥干，先放一边备用。

3、接下来咱把焯好水的地瓜块和香芋块齐放进一个盆里。拿个勺子，往盆里舀上 1 勺白糖，然后用筷子大要成功上手把它们搅动均匀。让地瓜块和香芋块齐裹上白糖，腌制一刹，让它们入入味。

4、把柑橘拿出来，在它名义撒上点盐，然后用手轻轻地揉搓，把柑橘名义的脏东西齐搓掉。搓完之后，用净水把柑橘冲洗干净。冲洗完，咱只好柑橘黄色的皮，把这皮切下来，然后切成小丁，放着备用。

5、找一个小锅，往锅里舀上 2 勺白糖，再倒上一小碗净水。接着，把刚才准备好的地瓜块、香芋块、白果还有柑橘丁，一股脑儿齐倒进锅里。开大火，等锅里的水煮沸了，就把火调小，逐渐熬着。在熬的流程中，时往往地用铲子搅动搅动，驻扎它们粘锅。等锅里的汤水变得闹热了，就可以关火啦。把作念好的白果番薯芋盛出来，一起好意思味的菜肴就大事完了啦。

这谈白果番薯芋，吃起来香甜可口，白果、地瓜、香芋各有各的口感，再加上柑橘丁的幽香，滋味那叫一个绝。

这秋天的板栗、山楂和白果，每相通齐有我方的额外之处，作念成的好意思食也齐可口得不得了。宇宙在秋天的技术，可一定要尝尝这三样秋果作念成的好意思食，感受感受秋天专有的滋味。

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