亲爱的一又友们，内行好呀！今天我要和内行共享一说念簇新开胃的家常好意思食——柠檬豆腐。这说念菜粗浅易作念，口感酸甜，既有豆腐的嫩滑，又有柠檬的幽香开云体育，相配相宜夏天食用。快来随着我一都，温存作念出这说念好吃好菜吧！
食材， 豆腐 1块，柠檬 1个，生抽 1汤匙，白糖 2汤匙，盐 少量，水淀粉 适量，葱花、香菜（褪色用） 少量，法子准备食材，将豆腐掰成不步调小块，放入盘中备用。
柠檬洗净，切成两半，取汁备用。调制柠檬酱汁，在小碗中，将柠檬汁、生抽、白糖和少量盐搀和搅动均匀。凭证个东说念主口味，不错适量改造糖和柠檬汁的比例。煎豆腐，锅中倒入适量食用油，烧至五成热（约150℃），放入豆腐片。用中小火煎至豆腐金黄，顾惜翻面时要轻拿轻放，幸免落空。淋酱汁，将煎好的豆腐盛出，放入盘中。
伸开剩余53%将调制好的柠檬酱汁均匀地淋在豆腐上。勾芡，在锅中加入少量水，倒入水淀粉，小火煮至浓稠。将浓稠的酱汁均匀地浇在柠檬豆腐上。撒上葱花和香菜点缀，增多色香味。
煎豆腐时开云体育，火候不宜过大，以免外焦里生。柠檬汁的酸度不错凭证个东说念主喜好改造，心爱酸味重的不错多放一些。水淀粉的用量要适中，过多会使酱汁过于浓稠。
小贴士
煎豆腐时，不错在锅底撒少量盐，贯注豆腐粘锅。若是心爱更丰富的口感，不错在酱汁中加入少量蜂蜜或香油。这说念柠檬豆腐，不仅作念法粗浅，何况簇新开胃，是一说念相配相宜夏天的家常菜。但愿内行心爱这说念好意思食，也宽待在挑剔区共享你们的烹调心得哦！下次相逢啦，祝内行吃得兴奋，活命饱胀！
发布于：重庆市